Il gusto, il cibo, i gastronomi, i transblogger del cibo e tutti i messaggi che si dilatano intorno al pianeta mangiare, aumentano la spettacolarizzazione che determinano il gusto... anche a chi naturalmente ha più gusto!!! Noi, a La Stanza del Gusto possiamo semplicemente narrare, cucinare il cibo e allenare il gusto, senza prendersi troppo sul serio, senza dettami e senza fisime. Mario Avallone


sabato 30 aprile 2011

Il Cioccolato a Napoli

Quelli del cioccolato

Napoli, o il pianeta felice della cioccolata. Toccano poco i signori delle praline made in Naples, le diatribe nazionali sui grassi «estranei» da aggiungere alla tavoletta. La seconda capitale del fondente del Sud (la prima è Modica, in Sicilia, con il celebre Bonaiuto), non potrebbe che confermarsi tale anche al palato di selezionatori del gusto del calibro di Domori e Amidei.

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