Il gusto, il cibo, i gastronomi, i transblogger del cibo e tutti i messaggi che si dilatano intorno al pianeta mangiare, aumentano la spettacolarizzazione che determinano il gusto... anche a chi naturalmente ha più gusto!!! Noi, a La Stanza del Gusto possiamo semplicemente narrare, cucinare il cibo e allenare il gusto, senza prendersi troppo sul serio, senza dettami e senza fisime. Mario Avallone
venerdì 29 aprile 2011
Ecco 'Il crudo e il cotto' cucina, logica e filosofia
06 ottobre 2009 — pagina 12 sezione: NAPOLI
La cucina è anche logica, filosofia e antropologia. Lo sa bene Mario Avallone, cuoco e anima della Stanza del Gusto (via Costantinopoli 100)
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