Il gusto, il cibo, i gastronomi, i transblogger del cibo e tutti i messaggi che si dilatano intorno al pianeta mangiare, aumentano la spettacolarizzazione che determinano il gusto... anche a chi naturalmente ha più gusto!!! Noi, a La Stanza del Gusto possiamo semplicemente narrare, cucinare il cibo e allenare il gusto, senza prendersi troppo sul serio, senza dettami e senza fisime. Mario Avallone


sabato 30 aprile 2011

Città di mare con modernità

è un saggio interessante "Le molte voci del mediterraneo" di Iain Chambers (Raffaello Cortina editore, pagg. 187, euro 19,50). Il titolo del libro deriva dal primo e migliore Braudel, quello del Mediterraneo nell' età di Filippo II «che parla con molte voci».

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