Il gusto, il cibo, i gastronomi, i transblogger del cibo e tutti i messaggi che si dilatano intorno al pianeta mangiare, aumentano la spettacolarizzazione che determinano il gusto... anche a chi naturalmente ha più gusto!!! Noi, a La Stanza del Gusto possiamo semplicemente narrare, cucinare il cibo e allenare il gusto, senza prendersi troppo sul serio, senza dettami e senza fisime. Mario Avallone


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sabato 30 aprile 2011

Quando il lusso sfida la crisi in vetrina orologi da 50 milioni


Alfred Dunhill

Fumo di Londra nel cuore di Chiaia

Carta dei Sigari

E il gourmet si adegua

Vini, formaggi e birre

La strenna dell' ultima ora

"Due Two" a La Stanza del Gusto

Del Vaglio, strisce e quei ventitré libri

PAOLO DEL VAGLIO - Presentazione-record per Del Vaglio, il papà della «striscia» a fumetti con Pigy, un piccolo angelo del terzo millennio: l' umorista napoletano dell' Avvenire festeggia i 50 anni di «strip» presentando i suoi 23 libri disegnati a quattro mani con Giuseppe Fiordoro.

Befana gran gourmet

Niente follie alla Befana la calza è equa e solidale

Natale, regali e fantasia austerity sotto l' albero

In parrucca c' è più gusto

La rivincita del pesce azzurro dalle tavole povere ai gourmet

Pesce Azzurro alla ribalta nei più celebrati ristoranti napoletani.

Un po' d' Africa nel pecorino


La Pasqua è vicina e il rituale della preparazione del banchetto è già iniziato.

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i PRINCIPI DEL GUSTO

venerdì 29 aprile 2011

'Stanza del Gusto' la cucina d' autore
23 febbraio 2001
La Stanza del Gusto tra arte e gastronomia
13 gennaio 2004

Opera d' arte doppia, contenitore e contenuto. S' intitola «Valle del diavolo» l' opera in plexiglass realizzata dalla scultrice Laura Cristinzio-Stinura che domani alle 20.30 lo chef Mario Avallone della Stanza del Gusto «completerà» secondo i canoni dell' arte gastronomica. Come? Una sorpresa, la trovata dell' estroso patron della Stanza arrampicata sulle scalette di S.Arpino, non nuovo a questo connubio fra arte e gusto.

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La Stanza del Gusto

Mario Avallone, l'inventore del posto, è un cuoco creativo e sorprendente. Il laboratorio-ristorante ha proposte fuori dalla norma per preparazione, invenzione e qualità. Carne di bufalo, creme di ortaggi, pesci e dolci, tutto da sperimentare.

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sabato 16 aprile 2011

Monsieur

MARIO AVALLONE è chef, affinatore di formaggi e titolare della stanaza del gusto di vicoletto Sant'Irpino, ristorante e ritrovo per chi desidera un paio d'ore di libertà gastronomica..............