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mercoledì 6 febbraio 2013
sabato 30 aprile 2011
La Pizza di Riccio
Trincea pizza
stella cervasio - L' invasione delle ultrapizze, Vera Pizza in estinzione? Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food, il movimento che raccoglie 100 mila soci tra Italia e mondo, ha lanciato dalle colonne di Repubblica un allarme.
Marinella
Elogio della camicia nel salone Marinella
Una serata dedicata alla camicia, elemento fondamentale dell' abbigliamento maschile. Se ne discuterà oggi, dalle 18 alle 22,30, nel salone dell' Antica casa «Marinella» in piazza Vittoria. Una iniziativa del Cavalleresco Ordine dei guardiani delle nove porte che da qualche mese organizza serate a tema sui Laboratori d' eleganza, l' arte e la tecnica, storia e geografia dell' abbigliamento maschile.
Carne di Bufalo
E Vissani reinventò il bufalo di Caserta
Furbo lo chef dei vip, Gianfranco Vissani che fece innamorare il centrosinistra. Invitato dal consorzio di produttori che vogliono portare sulle tavole di tutt' Italia il bufalo della Terra di Lavoro, Vissani si è inventato un paio di ricette «vincenti» per solleticare i palati più fini e anche, perché no, aggirare qualche ostacolo di gusto.
Buffet mediterraneo
S' inaugura oggi al Suor Orsola una grande mostra Fra antichi navigatori e la preistoria delle isole flegree
Il Cioccolato a Napoli
Quelli del cioccolato
Napoli, o il pianeta felice della cioccolata. Toccano poco i signori delle praline made in Naples, le diatribe nazionali sui grassi «estranei» da aggiungere alla tavoletta. La seconda capitale del fondente del Sud (la prima è Modica, in Sicilia, con il celebre Bonaiuto), non potrebbe che confermarsi tale anche al palato di selezionatori del gusto del calibro di Domori e Amidei.
Home Restaurant
E io mi affitto il cuoco
Si chiama «home restaurant» ed è la nuova tendenza del ricevere. Non è il tradizionale catering, ma qualcosa di più originale ed esclusivo: un cuoco o una cuoca «in affitto» per una sera per preparare, nella cucina di casa, un banchetto prelibato.
Salone internazionale del formaggio
Regina mozzarella al salone dei formaggi
La «regina» Mozzarella, il pecorino di laticauda sannita, il provolone del Monaco e una specialità cilentana a sorpresa alla terza edizione di Cheese, il salone internazionale del formaggio che si tiene a Bra in Piemonte (la sede nazionale di Slow Food) fino al 24 settembre.
Corso full immersion
Cucina senza frontiere le lezioni dello chef
In un week end potrete fare il giro del mondo. Dietro i fornelli, però. Imparando a cucinare, grazie ad un corso full immersion, i piatti della cucina tipica di 15 paesi del mondo arabo, dell'Africa subsahariana, del Caribe.
"Due Two" a La Stanza del Gusto
Del Vaglio, strisce e quei ventitré libri
PAOLO DEL VAGLIO - Presentazione-record per Del Vaglio, il papà della «striscia» a fumetti con Pigy, un piccolo angelo del terzo millennio: l' umorista napoletano dell' Avvenire festeggia i 50 anni di «strip» presentando i suoi 23 libri disegnati a quattro mani con Giuseppe Fiordoro.
Le Officine Gastronomiche Partenopee di Mario Avallone
Porto: griffe e prodotti biologici
ALLA Stazione Marittima, organizzata dalle associazioni culturali Europa 2000 e Natura Felix, dalle 10 alle 20 "fronte mare" aperto per Porto cortese, una vetrina di opere, curiosità e artigianato. Saranno più di 50 le griffe che esporranno i prodotti. Tra queste, le Officine Gastronomiche Partenopee di Mario Avallone..
Menu verde, giallo, rosso e blu
Gastronomia in fiera con 4 menù a colori
Sono il gusto e l' olfatto i sensi che parlano più direttamente al cuore del nostro cervello.
Caffè, la festa dell' oro nero
Curioso, ma a una festa in onore del Caffè a Napoli non si era mai pensato. Per fare ammenda, ieri e oggi Castel dell' Ovo si è trasformato nel tempio del dio nero in tazza per il quale la città è nota nel mondo come per la pizza e 'O sole mio. La manifestazione si chiama Caffèst, l' ha ideata («sulle prime ci hanno preso in giro, era la scoperta dell' acqua calda~») il gruppo di giovani professionisti dell' associazione Futura, quella che quest' anno ha aperto con successo le visite guidate del Maggio dei Monumenti.
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